Avokado, market raflarındaki en popüler ürünlerden biridir. Ekonomi sınıfı süpermarketlerde bile bulabilirsiniz. Gelelim bu meyvenin sağlığa faydalarına.Bu meyve sağlıklı bir yaşam tarzının sembolü haline geldi. Veganlar ve keto diyeti yapanlar, yüksek tekli doymamış yağ asitleri ve vitamin içeriği nedeniyle onu sever. Maksimum faydayı elde etmek ve olası olumsuz sonuçlardan kaçınmak için doğru avokadoyu nasıl seçeceğinizi ve diyetinize nasıl ekleyeceğinizi anlatıyoruz.

Avokado çeşitleri

Meyvenin düzinelerce çeşidi vardır, ancak marketlerde çoğu zaman mükemmel tadı, nakliye sırasındaki iddiasızlığı ve raf ömrü ile ayırt edilen sadece birkaçı vardır. Aralarında:

• Hass – koyu kahverengi bir cilde, hassas yağlı ete ve küçük bir kemiğe sahiptir. İsrail, Güney Afrika ve Meksika’dan yapılan teslimatlar sayesinde tüm yıl boyunca Rusya’da bulunabilir.
• Ettinger – yaklaşık 250 gramlık büyük uzun meyveler, ancak bu ağırlığın önemli bir kısmı büyük bir kemiğe düşer. Bu çeşit avokadoları sonbaharın başından Ocak ayına kadar satın almak en iyisidir.
• Fuerte – parlak yeşil teni ve küçük boyutu ile tanınması kolay, taş da küçüktür. Et biraz çimenli bir tada sahiptir ve salatalar için idealdir. Yaz ve sonbaharda mağazalara bakın.
• Pinkerton – posadan kolayca ayrılan yeşil bir sivilce kabuğu ile armut şekline benzer . Hem guacamole hem de salatalar ve smoothie’ler için idealdir. Mevsim sonbahardan ilkbahara kadardır.

Avokado nasıl seçilir ve saklanır ?

Dikkat etmeniz gereken ilk şey kabuğudur. Hasarsız ve lekesiz olmalıdır. Olgun meyveler dokunuşa biraz yumuşaktır, ancak gevrek değildir. Bunu avokadonun dala tutunma noktasında hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz. Aşırıya kaçarsanız daha çabuk bozulur.

Doğru, her mağazada mükemmel olgunlaşmış meyveler bulamazsınız. Olgunlaşma süreci, onları bir kese kağıdına koyarak ve oda sıcaklığında karanlık bir yere koyarak evde biraz hızlandırılabilir. Avokado doğrudan güneş ışığı altında sertleşir, kararır ve faydalı özelliklerini kaybeder. Bu arada buzdolabında da uzun sürmez – sadece yaklaşık beş gün.

Avokadoların kalori ve besin bileşimi
Meyvelerdeki kalori ve besin miktarı büyük ölçüde çeşitliliğe ve olgunluğa bağlıdır. Ancak avokadoyu diyetinize dahil ederek ortalama değerlere odaklanmak oldukça mümkündür. 100 gram yaklaşık 200 kalori, 20 gr yağ, 2 gr protein ve 7.4 gr karbonhidrat içerir.

Yararlı malzeme:

• K Vitamini – günlük ihtiyacın dörtte biri.
• Folik asit – günlük ihtiyacın beşte biri.
• Yüksek C vitamini içeriği.
• B vitaminleri: B1, B2, B3, B5, B6.
• Potasyum – günlük ihtiyacın %14’ü.
• Mineraller: magnezyum, çinko, fosfor.
• Tekli doymamış yağ asitleri – 10 gr.

Avokado ne kadar faydalıdır?

Meyvenin sık tüketilmesi, birçok göz hastalığının (katarakt ve maküler dejenerasyon gibi) riskini azaltmaya yardımcı olur. Çalışmalar , bu etkinin yüksek antioksidan içeriği – karotenoidler, lutein ve zeaksantin nedeniyle elde edildiğini göstermiştir. Onları özümsemek için, ısıl işlem görmemiş hamurları yemek daha iyidir.Ayrıca avokado , birçok damar ve kalp hastalığının nedeni olan “kötü” kolesterol seviyesini %20’ye kadar düşürmeye yardımcı olur . Ve meyve diğer ürünleri daha sağlıklı hale getirir ve yağda çözünen B vitaminlerinin emilimini en az 2,5 kat artırır .Avokadonun bir diğer faydalı özelliği de oldukça yüksek kalorili içeriğine rağmen kilo vermeye yardımcı olmasıdır. Deney, avokadoyu diyetlerine dahil eden kişilerin metabolik sendroma daha az eğilimli olduğunu, daha düşük yağ yüzdesine sahip olduklarını ve ayrıca yemek sırasında daha çabuk tokluk hissettiklerini gösterdi.Bu meyvenin glisemik indeksi sadece 10’dur, bu da Montignac, Atkins veya Dukan’a göre diyabetli kişilerin ve Keto beslenme sistemlerine bağlı olanların diyeti için ideal olduğu anlamına gelir.

Avokadonun zararları varmı ?

Çok sayıda faydasına rağmen, bazı durumlarda avokado yemek sağlığa zararlı olabilir . Kabuk ve taş birçok toksin içerir – yenilmemelidir ve zehirlenmeye neden olmamak için eti kabuğundan çok fazla kazımamalısınız. Ek olarak, meyve güçlü bir alerjendir. Daha önce yemediyseniz, yavaş yavaş diyetinize ekleyin. Ve elbette, yalnızca bir avokado üzerine mono diyet düzenlememelisiniz. Tüm besin değeriyle bile, vücuda normal işleyişi için gerekli bileşenleri sağlamayacaktır.